阿什维尔食品卡车行业的业务蓬勃发展。阿什维尔市议会花了一点时间(约一年)来批准市中心的自动售货机。但截至3月2日星期五，食品卡车车主在阿什维尔市中心拥有自己的空间。“地段”是食品卡车车主在51 Coxe Ave的公交车站旁边的停车场。

　　供应商包括Gypsy Queen Cuisine，The Pink Taco Truck和The Lowdown Truck。人民在回应; 食品卡车越来越受欢迎。它们似乎是许多人正在考虑的商业冒险。让我们来看看在北卡罗来纳州阿什维尔开设食品卡车的业务方面涉及的一些问题

　　首先是财务方面，食品卡车不一定便宜。根据您将服务的食物类型和所涉及的准备情况，考虑您的需求是明智的。如果您计划在家准备和烹饪食物，您可能不需要大型卡车，只需使用卡车单独进行自动售货。在这种情况下，较小的，移动性较小的卡车和小厨房可能是一个不错的选择。但是，如果您的菜单更加广泛并且需要更大的厨房，那么您可以选择具有更多选择的卡车。有热狗式推车，售价约2000美元，翻新，可驾驶的卡车可以超过40,000美元。食品推车和卡车，就像餐馆一样，需要进行消防和健康检查。

　　普遍的共识似乎是二手卡车是一个很好的方式，因为它们已经装备好了。通过自动售货窗，带衬砌的墙壁和地板，热自来水，电力和支付系统购买和改造新卡车的成本可能高达75,000美元至100,000美元。

　　食品卡车需要保险。幸运的是，它并不像你想象的那么昂贵; 它不比普通汽车保险花费多得多。尽管最好告诉保险公司您的卡车可能造成的任何和所有风险。请记住讨论您的汽车政策所涵盖的风险，以及是否应该获得额外的保险。

　　食品卡车也需要许可证。首先，必须批准该网站进行永久性食品贩卖。有特殊要求，特别是对于市中心的位置，包括人行道和电源(发电机不允许在市中心)。之后，食品卡车本身必须有个人许可证和Buncombe县卫生局许可。为了运营城市营业执照，也需要。

　　创造性地，同样重要的是菜单，商业名称和营销策略。你的食物必须品尝美味，你的名字应该是美妙和吸引人的，你需要让人们对你提供的东西感兴趣。

　　如果您有兴趣加入食品卡车革命，请联系小型企业律师。他们可以帮助您了解创办小企业的合法性。虽然他们致力于最大限度地降低您的风险并保护您的资产，但您可以专注于您真棒食品卡车的精彩名称。